Votre journée commence à 7h au Café Sahai, où l'arôme d'une tasse fraîchement préparée vous accueille aussi chaleureusement que l'équipe elle-même. Avec un café réconfortant à la main et un petit-déjeuner, vous rencontrez votre guide et les autres voyageurs qui vous accompagnent pour cette immersion authentique dans le nord du Laos.

Peu après, vous partez pour une balade panoramique en direction des montagnes. Alors que la route serpente vers les hauteurs, votre guide vous raconte les legendes du café laotien, son histoire, son rôle dans les communautés locales et les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs qui le cultivent. Ce voyage donne le ton d'une journée placée sous le signe de la culture, de la tradition et de la découverte.

Vous arrivez au village Hmong de Long Lan vers 9h, où votre hôte vous accueille chaleuresement. Vous vous promenez ensemble dans le village, découvrez la vie quotidienne, les fruits et légumes de saison. Cet accueil vous offre un premier aperçu de la résilience et de la générosité de la culture Hmong.

À environ 10h, vous poursuivez votre route vers la plantation de café familiale, nichée dans un paysage montagneux luxuriant. Ici, vous entrez directement dans le monde de l'agriculture durable. Un panier à la main, vous aidez à la ceuillette du café, apprenez comment chaque étape, de la récolte au triage en passant par le décorticage, façonne la saveur de la tasse finale. En travaillant aux côtés des agriculteurs, vous commencez à comprendre tout le soin apporté à chaque grain.

En fin de matinée à 11h30, vos efforts seront récompensés par un délicieux déjeuner Hmong fraîchement préparé, qui vous sera servi dans la maison familiale. Partagé autour d'une table simple, ce repas riche en saveurs locales sera accompagné de conversations chaleureuses. Ensuite, votre hôte vous préparera un café fraîchement moulu à partir de la récolte du matin, un moment authentique « de la ferme à la tasse » que vous pourrez savourer au cœur du village.

L'après-midi se déroule tranquillement alors que vous reprenez la route vers Luang Prabang. Vers 3h, vous arrivez au Sahai Lao Coffee Lab pour le dernier temps fort de la journée : torréfier votre propre café. Sous la supervision d'experts, vous triez les grains verts, contrôlez la torréfaction et emballez votre sachet personnalisé de 200g, un souvenir artisanal qui immortalise l'essence même de votre expérience.

Le tour prend fin a 16h00, lorsque vous repartez avec des grains torréfiés chauds dans les mains, des souvenirs inoubliables dans votre esprit et une appréciation plus profonde des personnes et des traditions qui se cachent derrière l'une des boissons les plus appréciées au monde.